sosis bakar kekinian

SOSIS BAKAR MAYONAIS

1.1  LatarBelakang

Sosis bakar merupakan salah satu menu kuliner yang enak dengan  harga terjangkau,

Sosis yang akan kami teliti yaitu perbandingan antara sosis bakar biasa dengan sosis bakar mayones.

Sosis bakar adalah sosis panggang atau sosis barbeque yang merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari daging, diantaranya daging sapi, ayam, ikan dan lain-lain. Sosis sangat populer di semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa, selain memiliki cita rasa yang khas, sosis juga bisa dijadikan makanan pokok ataupun makanan pendamping.

1.2 Peralatan dan bahan baku sosis bakar:
– Sosis sesuai ukuran yang diinginkan
– Tusukan sate dari bambu
– Margarin / mentega
– Saos sambal dan mayonaise
– Kuas oles
– Bumbu barbeque .

1.2 Cara membuat sosis bakar:
– Ambil sosis lalu dicuci dan ditusuk menggunakan tusukan sate lalu diiris jarang-jarang agar bumbu bisa masuk kebagian dalam sosis.
– Letakkan sosis ke atas kompor panggang yang kami berikan, sampai setengah matang.
– Oleskan Margarin menggunakan kuas oles sambil di putar sosisnya jangan sampai gosong sebagian sosis.
– Setelah mulai matang, oleskan saus barbeque hingga rata keseluruh bagian sosis, jangan terlalu lama karena bisa cepat gosong.
– Sajikan menggunakan saus sambal dan mayonaise sesuai selera.
– Sosis bakar bisa dinikmati.

1.4 Analisa usaha  ini dapat digunakan sebagai pertimbangan untuk pemilihan Jenis Paket Usaha yang akan anda pilih. Berapa lamakah waktu yang dibutuhkan untuk mencapai periode kembali modal (BEP).

1.     HARGA MODAL

NO.	JENIS SOSIS	MODAL SOSIS/PCS	MODAL BUMBU,DLL/PCS	TOTAL MODAL/PCS
1	Original Mini	Rp. 3.400	Rp. 850	Rp. 4.250
2	Original Jumbo	Rp. 5.667	Rp. 950	Rp. 6.617
3	Original Ayam	Rp. 5.667	Rp. 950	Rp. 6.617
4	Sapi Lada Hitam	Rp. 5.917	Rp. 950	Rp. 6.867
5	Keju Mozarella	Rp. 6.750	Rp. 950	Rp. 7.700
6	Ori. Extra Jumbo	Rp. 8.500	Rp.1.000	Rp. 9.500

2.     OMSET RATA-RATA PER BULAN

NO.	JENIS SOSIS	PENJUALAN / HARI	HARGA JUAL SOSIS/PCS	JUMLAH HARI	OMSET PER BULAN
		( a )	( b )	( c )	( a x b x c )
1	Original Mini	16 Pcs	Rp. 6.000	30 Hari	Rp. 2.880.000
2	Original Jumbo	8 Pcs	Rp. 10.000	30 Hari	Rp. 2.400.000
3	Original Ayam	4 Pcs	Rp. 10.000	30 Hari	Rp. 1.200.000
4	Sapi Lada Hitam	4 Pcs	Rp. 11.000	30 Hari	Rp.1.320.000
5	Keju Mozarella	2 Pcs	Rp. 12.000	30 Hari	Rp. 720.000
6	Ori. Extra Jumbo	1 Pcs	Rp. 15.000	30 Hari	Rp. 450.000
				TOTAL	Rp. 8.970.000

3.     MODAL & PENGELUARAN PER BULAN

NO.	JENIS SOSIS	PENJUALAN / HARI	HARGA MODAL SOSIS/PCS	JUMLAH HARI	JUMLAH MODAL / BULAN
		( a )	( b )	( c )	( a x b x c )
1	Original Mini	16 Pcs	Rp. 4.250	30 Hari	Rp. 2.040.000
2	Original Jumbo	8 Pcs	Rp. 6.617	30 Hari	Rp. 1.588.000
3	Original Ayam	4 Pcs	Rp. 6.617	30 Hari	Rp. 794.000
4	Sapi Lada Hitam	4 Pcs	Rp. 6.867	30 Hari	Rp. 824.000
5	Keju Mozarella	2 Pcs	Rp. 7.700	30 Hari	Rp. 462.000
6	Ori. Extra Jumbo	1 Pcs	Rp. 9.500	30 Hari	Rp. 285.000
7	Gaji Pegawai				Rp. 1.000.000
8	Sewa Tempat				Rp. 500.000
				TOTAL	Rp. 7.493.000

 4.     LABA BERSIH

NO.	URAIAN	OMSET RATA-RATA/BLN	MODAL & PENGELUARAN/BLN	LABA BERSIH
		( a )	( b )	( a – b )
1	LABA BERSIH	Rp. 8.970.000	Rp. 7.493.000	Rp. 1.477.000

5.     B.E.P

NO.	HARGA PAKET	LABA BERSIH	JUMLAH HARI	B.E.P
	( a )	( b )	( c)	(  a /b x c  )
1	RP. 1.850.000	Rp. 1.477.000	30 Hari	38 Hari

Dengan cara perhitungan yang sama, berikut kami rangkumkan perkiraan  B.E.P untuk tiap jenis paket lainnya.